En optant pour un palace, vous ferez le choix de vous offrir une parenthèse enchantée dans un lieu chargé d’histoire et de charme.
Première destination touristique au monde, Paris en abrite la moitié. Ajoutez ceux de province à la liste et vous aurez une palette variée d’univers où poser bagages.
Liste complète des palaces en 2015
On confond souvent Palace et hôtel de luxe 5 étoiles. La liste des palaces français est pourtant très limitée et répond à l’adage « beaucoup d’appelés et peu d’élus ». En plus de services exclusifs, la qualité globale de l’établissement sera d’un niveau supérieur. Remplir quelque 200 critères est nécessaire, parmi lesquels :
- avoir un personnel polyglotte
- disposer d’un spa
- offrir un large espace pour les chambres (des plus petites aux plus grandes)
- alliance d’une histoire et/ou d’une image de marque
Voici la liste exacte des palaces parmi lesquels vous ferez votre choix :
- Le Bristol, 112 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris
- Le Four Seasons George V, 31 Avenue George V, 75008 Paris
- Le Mandarin Oriental, 251 Rue Saint Honoré, 75001 Paris
- Le Meurice, 228 Rue de Rivoli, 75001 Paris
- Le Park Hyatt, 5 Rue de la Paix, 75002 Paris
- Le Plaza Athénée, 25 Avenue Montaigne, 75008 Paris
- Le Ritz, 15 Place Vendôme, 75001 Paris (en travaux)
- Le Royal Monceau, 37 Avenue Hoche, 75008 Paris
- Le Shangri-la, 10 Avenue d’Iéna, 75116 Paris
- Le Cheval Blanc, Jardin Alpin 73120 Saint-Bon-Tarentaise (Courchevel)
- Hôtel des Airelles, rue du Jardin Alpin, 73120 Saint-Bon-Tarentaise (Courchevel)
- Le K2, rue des Clarines, 73120 Saint-Bon-Tarentaise (Courchevel)
- L’Hôtel du Palais, 1 Avenue de l’Impératrice, 64200 Biarritz
- L’Hôtel la Réserve, Chemin de la Quessine 83350 Ramatuelle
- Le Grand Hôtel Cap-Ferrat, 71 Boulevard du Général de Gaulle, 06230 Saint-Jean-Cap-Ferrat
- Le Château de la Messardière, 2 Route de Tahiti, 83990 Saint-Tropez
- L’Hôtel de Byblos, 20 Avenue Paul Signac, 83990 Saint-Tropez
Les palaces parisiens par univers
Un voyage dans le temps
Le Meurice
Avec 180 ans d’existence, le Meurice fait véritablement partie de l’âme de Paris avec sa façade donnant sur le jardin des Tuileries. Il a ouvert ses portes à des grands noms qui participent aujourd’hui de sa mythologie. Salvador Dali, qui a donné son nom au restaurant, tachait les murs à coups de jets de peinture et faisait venir des guépards dont les griffes se polissaient sur la moquette de sa suite. Le poète Léon-Paul Fargue était également un habitué des lieux.
En 2007, les espaces d’accueil du palace ont été redécorés par Philippe Starck pour qu’une touche de modernité se glisse dans une atmosphère chic et authentique.
Les tables de ce palace historique ne sont pas en reste de qualité et de raffinement. Ainsi, le chef Alain Ducasse triplement étoilé est une véritable valeur ajoutée pour le Meurice.
Autre service d’exception, vous pourrez vous faire coiffer par Christophe Robin. Ses ciseaux n’en sont pas à leur coup d’essai puisqu’ils se sont occupés des cheveux de Claudia Schiffer, Carla Bruni, Catherine Deneuve ou encore Kristin Scott Thomas.
Le George V
Si vous vous rendez davantage du côté des Champs-Elysées, vous serez à deux pas de la façade arts déco du Four Season Hôtel George V qui abrite un intérieur classique aux inspirations allant du XVIIe au XIXe siècle. Les trompes-l’œil autour de la piscine de l’hôtel vous plongeront au cœur des jardins de Versailles.
Il n’aura pas fallu plus d’un an au Cinq, restaurant du George V, pour recevoir 2 étoiles. Christian Le Squer est le chef d’orchestre des cuisines et le chef pâtissier Lucien Gautier mise pour ses desserts sur des lignes épurées et une sobriété remarquables.
Le Ritz
Le Ritz prône et cultive un art de la fête depuis son ouverture en 1898. Marqué par les années folles, l’établissement a reçu Scott Fitzgerald et sa femme Zelda qui y ont eux-mêmes invité Ernest Hemingway. La suite impériale du Ritz est idéale pour remonter encore plus le temps : elle offre une réplique de la chambre de Marie-Antoinette à Versailles.
En travaux, jusqu’à fin 2015, il faudra attendre encore quelques mois avant de pouvoir enfiler sa perruque poudrée et profiter du luxe du palace le plus célèbre au monde.
Le Plaza Athénée
Jeune centenaire, le célèbre palace aux balcons ornés de géraniums rouges a vu Christian Dior tenir salon entre ses murs et Mickaël Jackson décorer sa suite de dizaines de ballons de baudruche.
Avec 2 étoiles au guide Michelin, c’est à nouveau Alain Ducasse que vous retrouverez au restaurant du Plaza Athénée et qui participe au rayonnement de l’établissement.
Côté becs sucrés, vous y dégusterez « le gouter by Michalak ». Christophe Michalak conjugue des incontournables et des créations originales pour offrir un tea time à la française.
Le spa Dior Institut met l’accent sur le sur-mesure. Véritable antre du bien-être, chaque client du spa bénéficiera d’un diagnostique complet et personnalisé pour que lui soient procurés les meilleurs soins.
L’offre famille du palace portera la même attention aux parents qu’aux enfants avec des cadeaux personnalisés et des chambres communicantes.
Le Royal Monceau Raffles Paris
Placé sous le signes des arts, le palace a décoré ses suites de sa collection privée d’œuvres d’art. Une série photographique d’Arlette Kotchounian tapisse une des suites de portraits de Ray Charles, grand habitué des lieux. Le service d’art concierge vient compléter le tableau en vous proposant une sélection exclusive d’actualités sur l’art (expositions, vernissages, ventes aux enchères, …).
Le Royal Monceau a été courronné en 2014 du meilleur petit déjeuner d’hôtel en Europe par le prix Villégiature. Les créations de Pierre Hermé y sont préparées sur place tous les jours. C’est également du pop-corn signé Pierre Hermé qui accompagnera votre séance cinéma au Royal Monceau Ciné Club.
Le Bristol
Installé à Paris depuis 90 ans, le Bristol réunit 6 Meilleurs Ouvriers de France. Temple du détail, vous y trouverez du marbre, des œuvres d’art originales et des boiseries précieuses. Didier Le Calvez a récemment été élu meilleur directeur d’hôtel du monde et partage ce prix avec l’ensemble de son personnel. Intemporel mais original, le Bristol saura régaler les amoureux avec sa formule « Romance à Paris » idéale pour un moment romantique, une demande en mariage ou une lune de miel. L’Epicure, restaurant du palace, brille de 3 étoiles et forme des apprentis qui seront les talents de la gastronomie de demain.
Une escale asiatique
Le Mandarin Oriental
Plébiscité par de nombreuses personnalités comme Morgan Freeman, Kevin Spacey ou Sophie Marceau, le Mandarin Oriental vous offrira une bulle de sérénité au cœur de Paris et des chambres parmi les plus spacieuses. Le palace hérite d’une histoire entamée il y a plus de 50 ans à Hong Kong et s’installe pour la première fois sur une façade art déco de la capitale.
L’un des plus grands spas de Paris se trouve au Mandarin Oriental avec une superficie de 900 m² déployée sur 2 étages. Dans ce véritable hâvre de paix. vous trouverez des soins personnalisés et sur mesure développés par des spécialistes de la médecine traditionnelle chinoise. Des soins du visages d’exception signés Guerlain vous seront prodigués pendant près d’1h30 et accompagnés d’un léger massage du corps.
Les assiettes de Thierry Marx mêlant cuisine moléculaire et influences asiatiques pourront être dégustées au restaurant.
Le Shangri-La
Le Shangri-La rend grâce à l’hospitalité asiatique et vous assure d’y être traité comme une tête couronnée. La discrétion du personnel vous fera sentir comme s’il n’y avait que vous dans l’hôtel. Ses imprenables vues sur la Tour Eiffel font partie de ses particularités.
La piscine du palace s’emplit de lumière naturelle et éveille les sens tout en plongeant ses visiteurs dans un univers mythologique et oriental.
L’hôtel Péninsula
Le dernier né des hôtels de luxe parisiens a pris ses quartiers dans l’ancien hôtel Majestic (ex-siège de l’Unesco) avenue Kléber.
Malgré un style très néo-classique français, l’identité asiatique des lieux est présente dans l’histoire de l’établissement (la paix au Viet-Nam y fut signée en 1973) et dans sa gastronomie cantonaise. Compte-tenu de toute la qualité de ses services, le Péninsula de Paris pourrait vite se voir attribuer le label palace.
L’inclassable Park Hyatt Vendôme
Discret, le Park Hyatt se positionne moins sur une idée d’abondance et de folie des grandeurs que les autres.
Toutefois, ses services n’ont rien à envier à ses collègues parisiens. Le Park Hyatt est définitivement celui qu’il faut choisir pour des prestation modes complètes. Le service In-Suite shopping vous permettra de composer une garde de robe avec l’assistance d’un professionnel, suivi d’un après-midi dans Paris à la rencontre d’un créateur reconnu ou d’un joaillier. Si vous optez pour le Parisienne Dream, vous rencontrerez dans votre suite un créateur et un joaillier parisiens avec lesquels vous imaginerez la tenue de vos rêves (robe et bijou unique).
Le Park Hyatt s’est aussi associé à la marque Kure Bazaar pour ouvrir un espace beauté des ongles dans sa suite 601. Vous pourrez ainsi vous offrir une manucure d’exception pour parfaire une parenthèse de bien-être. Chaque chambre dispose d’œuvres d’art comme au Royal Monceau.
En Province
Les enneigés
Aux pieds des pistes, les 3 palaces de Courchevel déclinent des univers chaleureux et accueillants et placent leurs prestations sous le signe des loisirs mais également du confort.
Le Cheval Blanc
Les palaces de montagne sont spécialisés dans l’accompagnement des visiteurs dans leurs activités. Au Cheval Blanc, votre matériel de ski sera préparé, vos chaussures chauffées et des activités sur-mesure pourront vous être proposées.
Il mise sur la féerie des lieux et met à disposition de ses clients des calèches pour se déplacer dans la station. Les moments de détente seront aussi assurés par le spa du Cheval Blanc et son univers Guerlain. L’orchidée y est à l’honneur avec le soin d’exception Orchidée Impériale, son salon du même nom et ses couleurs pastels.
Vous pourrez poursuivre l’évasion au 1947, le restaurant du palace au nom du plus grand millésime de Château Cheval Blanc.
Le K2
Le K2 se contente d’une initiale pour évoquer les pics montagneux de Karakoram du nord du Pakistan. Il est le petit frère du Kilimandjaro de Courchevel, le numéro 2. C’est le palace au style asiatique de la station.
Côté bien-être et forme, la salle de fitness du K2 est de toute dernière génération et est équipé d’un vélo simulateur des plus hauts sommets alpins. Pour un programme ou des conseils personnalisés, vous pourrez vous tourner vers le coach professionnel de la salle.
En front du K2 vous aurez accès à un téléski individuel vous menant directement au plus grand domaine skiable du monde. Après une journée d’activités, le Winston Klub du K2 vous invitera à prolonger une soirée feutrée dans son fumoir en allumant un cigare et en dégustant une liqueur rare et précieuse de votre choix.
Les Airelles
Le plus festif des palaces de Courchevel, les Airelles comptent sur la douceur et la chaleur des leurs cheminées pour charmer les visiteurs ainsi que sur des soirées à thèmes tout au long de l’année (nouvel an, carnaval, Pâques, etc.). Le ski y est également à l’honneur et les premières remontées mécaniques à seulement 50 mètres de l’établissement. Tout est mis en oeuvre pour profiter au maximum des étendues blanches de la station, aussi bien des valets skieurs que patineurs ainsi que des ski rooms et des ski men.
Toutefois, l’intérieur chaleureux de ce chalet de luxe est moins lumineux et spacieux que ses voisins. Cette impression de confinement peut être un atout charme pour certains visiteurs, mais en oppresser d’autres…
Les ensoleillés
La Côte d’Azur regorge de grands hôtels, à Cannes, Nice, ou encore Antibes. Toutefois, que ce soit l’Eden Roc, le Carlton ou le Negresco, aucun de ces 5 étoiles n’est paré du label Palace. Il faut plutôt se tourner vers Saint-Tropez, Ramatuelle, Saint-Jean Cap-Ferrat ; ou encore Biarritz pour le versant Atlantique.
Le Byblos
Du nom d’une des plus anciennes ville du monde, l’ambition du Byblos était d’être un palais digne des 1001 nuits à flanc de mer Méditerranée. Ce projet venait de Jean-Prosper Gay-Para qui souhaitait offrir un palace oriental à Brigitte Bardot.
Vous y retrouverez une cuisine signée Alain Ducasse qui mélange tradition française et italienne, et un service de yacht avec skipper personnel et service à bord.
A quelques kilomètres du palace, vous pourrez séjourner dans la villa du Byblos, La Capilla, avec un même niveau de service (conciergerie, cuisine à domicile, housekeeping). L’espace spa de l’hôtel dispose d’une salle libanaise du XVIIe siècle qui a été déplacée pierre par pierre depuis un palais de Beyrouth et authentifie les inspirations du palace.
La Réserve
La réserve de Ramatuelle offre un cadre de séjour sans pareille et saura satisfaire les amoureux des balades. Intime, sobre et épuré, telle est la vision que ce palace réserve au luxe. Il se fond avec les éléments naturels et fait corps avec le paysage.
12 villas peuvent être louées pour un exil bercé par le chant des cigales. Chacune est dotée de sa piscine privée et d’une gouvernante qui vous assistera pour l’organisation de vos activités ou pour vos courses. Si vous optez pour une villa, vous aurez malgré tout accès à l’ensemble des services de l’hôtel. Le petit plus de la Réserve est son potager aux graines sélectionnées auprès de producteurs italiens pour des fruits et légumes aux couleurs du sud. Vous pourrez les déguster au restaurant La Voile.
Le Château de la Messardière
Le Château de la Messardière est l’endroit rêvé pour organiser une réception ou un mariage. L’organisation sur -mesure est à la charge du palace, de l’agencement des lieux à la décoration. En séjour plus intime, le spa Valmont saura vous enchanter et le plus dur restera de choisir parmi de nombreuses suggestions de soins. Un total de 4 salles est dédié aux massages, à la beauté des pieds et des mains et aux soins du visage et du corps.
Le printemps 2015 est l’occasion de profiter de la collaboration éphémère du palace avec le Studio Harcourt Paris afin de se faire tirer le portrait en noir et blanc comme une vedette de cinéma.
Le Grand Hôtel Saint-Jean-Cap-Ferrat
Légèrement en hauteur, le Grand Hôtel Saint-Jean-Cap-Ferrat offre une vue imprenable sur la mer. Il fut le premier hôtel de la Côte d’Azur à recevoir la distinction « palace » et est souvent classé et décoré de prix gages de qualités comme l’award de « Meilleur Palace au Monde », décerné par le magazine Hotel & Lodge en 2012.
En plus des services classiques de conciergerie avec transfert depuis l’aéroport, baby-sitting, location de voitures et billets d’avion, le Grand Hôtel abrite une bijouterie Arije où sont présentées en exclusivité les dernières nouveautés et éditions limitées de la maison. Le parc du palace s’étend jusqu’aux falaises du Cap Ferrat et longe la mer.
L’Hôtel du Palais
Véritable reflet de la Belle Epoque, l’hôtel du Palais de Biarritz, à 10 minutes de l’aéroport, est décoré de marbre de Carrare et de verre de Murano. Il n’était autre que la résidence d’été de l’impératrice Eugénie et Napoléon III. Ses suites avec vue sur l’Atlantique ont accueilli en leur temps Charlie Chaplin ou Ernest Hemingway. Dans cet écrin historique, les métiers d’art sont mis en avant et toutes les œuvres et objets d’art de l’hôtel sont rénovés sur place.
Le restaurant La Rotonde est une ode à la gastronomie basque et 3000m² sont dédiés à la beauté et à la relaxation face à l’océan comprenant spa, sauna, hammam jacuzzi et piscine chauffée. Vous pourrez découvrir la capitale du surf européen à travers ses diverses activités allant du jet-ski au kite-surf en passant par le stand-up paddle (pour adultes et pour enfants).
Très bien fait et très intéressant !